La macération est une technique largement utilisée pour extraire les huiles essentielles des fleurs, utilisées ensuite pour créer des parfums spécifiques. En parfumerie, la référence la plus connue est le processus de vieillissement d'un mélange final de parfums dans un contenant, afin de « construire » la présentation aromatique. Dans certains cas, le processus de production final comprend à la fois une longue période de maturation (vieillissement de l'huile essentielle elle-même) et une période de macération (vieillissement de la solution alcoolique). La macération peut être une étape cruciale, notamment lorsque le parfum contient des éléments naturels ou certaines notes de fond. Le protocole de vieillissement est déterminé par le créateur.
L'étape de macération est considérée comme un processus lent, car au fil du temps, les huiles et l'alcool macèrent pour créer un parfum puissant qui durera plus longtemps sur la peau. Après avoir laissé le mélange se déposer et se mélanger, la solution liquide est filtrée et mise en bouteilles, qui sont ensuite finalisées pour la vente au détail. Jusqu'à l'ouverture du flacon et l'utilisation du parfum, celui-ci continue de se développer jusqu'à atteindre son plein potentiel olfactif.
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